PATINASTELLA（パティナステラ）の杉浦仁志エグゼクティブ・シェフ、“ MORIMOTO ASIA （モリモトアジア）”の”桜フェスティバル”でコラボレーションディナーを開催！

2018年4月3日(火）、シダックスグループが東京・渋谷区神山町で運営するスペシャリティーレストラン「PATINASTELLA（パティナステラ）」のエグゼクティブ・シェフ杉浦仁志が、ウォルト・ディズニー・スプリングス（アメリカフロリダ州オーランド）敷地内にある人気レストラン“MORIMOTO　ASIA　（モリモトアジア）”にて、開催中の『SAKURA FESTIVAL(桜フェスティバル)』の1つのイベントとして行われたコラボレーションディナーに、初のゲストシェフとして招かれ、ゲストに料理を振舞いました！

“ＭＯＲＩＭＯＴＯ　ＡＳＩＡ（モリモトアジア）”は、アメリカフロリダ州オーランドに位置し、東京ディズニーランドの１10倍の大きさを誇るウォルトディズニーワールドの敷地内という好立地もあり、１日に約1000名のゲストを迎える、ハイクオリティーな独創性を加えたアジア・日本料理を提供し、世界中のセレブリティーも訪れる大人気のレストラン。

３月１５日（木）～４月１５日（日）の間、同レストランでは、世界で人気の和食や日本文化をフューチャーしたさまざまなイベント「サクラフェスティバル」を開催し、杉浦シェフは“MORIMOTO ASIA”で初めてのゲストシェフとして招かれ、同レストランのフジナガエグゼクティブ・シェフ、ハンシェフ（チャイニーズクイジーヌ担当）とコラボレーションでディナーメニューを提供しました。

杉浦シェフは、２０１７年イタリア・ミラノで開催された野菜のみを用いた料理の世界大会“The Vegetarian Chance”にてトップ８シェフに入賞した際のメニューを含め、独創性溢れたクイジーヌを２皿提供。同レストランの常連のゲストでチケットは販売からすぐに完売となり、たくさんのゲストで賑わうレストラン内の一角のスペシャルな個室で行われたイベントディナーも大変盛況となりました。