2024年9月12日（金）～14日（日）に東京農業大学 世田谷キャンパスで開催された「第72回日本栄養改善学会学術総会」（主催：特定非営利活動法人日本栄養改善学会）において、当社管理栄養士・栄養士が4題のポスター発表と１題の口頭発表を行いました。
2024年2月に開催したシダックスの管理栄養士・栄養士で構成された自主組織「シダックス栄養士会」が主催する「第34回シダックス栄養士会全国総会」で、全国の栄養士の研究活動報告の中から特に優れた演題として選出された内容についてポスター発表を行いました。
また、シダックスコントラクトフードサービス株式会社が社員食堂や大学食堂などで推進している適塩活動に関する取り組み内容を口頭発表しました。
さらにベトナムプロジェクトより3題のポスター発表を実施しました。
【発表題目および発表者】
健康経営推進にむけた社員食堂の取組み
玉木瑠美¹、葉梨静香²、品川喜代美²、高戸良之²、竹野敦子³
1シダックスコントラクトフードサービス（株）、２シダックス総合研究所、3ロート製薬
受託事業所給食施設における適塩食環境づくりの検討―適塩チェックリスト項目の実施状況の把握ー
葉梨静香¹、品川喜代美¹、高戸良之¹、山中沙紀²、石田裕美²
1シダックス総合研究所、２女子栄養大学
The Current Status of Bachelor of Nutrition Training at Universities in Vietnam
Thi Hong Nhung Hoang¹; Haruna Ubukata²; Quoc Hung Lam¹; Thi Hanh Nguyen²; Hiromi Ishida³; Yoshiyuki Takato²; Do Huy Nguyen⁴
1 Department of Health, National Institute of Nutrition, Hanoi, Vietnam 2 Shidax corporation; 3 Kagawa Nutrition University; 4 VNU University of Medicine and Pharmacy
Survey on Hospital Food Service in Public Hospitals in Hanoi, Vietnam (First Report)
D. H. Nguyen¹, H. Ubukata ², T. N. A. Cong¹, H. Nghien Thi Thao, T. H. Luong¹, L. L. P. Hoang¹, T. H. Nguyen¹, H. Ishida ³, Y. Takato²
1VNU University of Medicine and Pharmacy、2SHiDAX CORPORATION、3Kagawa Nutrition University
ベトナム・ハノイの公立病院における病院給食の実態調査（第２報）〜病院給食の調理、品質管理、衛生管理
生方春菜¹, Nguyen D. Huy², Cong T. N. Anh², Hoang T. T. Nghien², Luong T. Hue², Hoang L. L. Phuong², Nguyen T. Hanh¹, 石田裕美³, 高戸良之¹
1シダックス株式会社, 2VNU University of Medicine and Pharmacy,3女子栄養大学
【第72回日本栄養改善学会学術総会の概要】
■開催日程：2025年9月12日（金）～14日（日）
■開催場所：東京農業大学 世田谷キャンパス
■テーマ：健康寿命の延伸をめざして～実践栄養学のエビデンス構築と展開～
※学会の詳細は学会ホームページよりご確認ください
※シダックス株式会社は日本栄養改善学会の食環境委員会にも参画しています。
学会報告・論文掲載について
https://www.shidax.co.jp/corporate/for-employee/institute/research-presentation/
シダックスフードサービス株式会社について
https://www.shidax.co.jp/service/business/food/
シダックス栄養士会について
https://www.shidax.co.jp/corporate/for-employee/shidax-dietitian-association/
本件に関する問い合わせ先
食堂運営の委託をご検討中のお客様へ
https://www.shidax.co.jp/contact/shidax-contract-food-service-foodservice/
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