2024/09/25

とろみ調整食品ってなあに？

あした健康塾 Health+健康レター

今月は、とろみ調整食品についてご紹介します。嚥下機能のチェックもご紹介していますので、確認してみましょう！嚥下機能が落ちている方は、手軽に作れるおすすめレシピをぜひお試しください。

元気いきいき食卵豆腐のカニカマあんかけ健康の秘訣は多様な食品摂取！ 10食品群のうち3食品群以上を使用した簡単レシピをご紹介！市販の卵豆腐にアレンジを加えて、多様な食品を摂取！電子レンジで調理をすることで、手軽に作ることができます。材料　2人分カニカマ　4本ほうれん草(冷凍)40g 水150ml 白だし　大さじ１卵豆腐の付属のタレ　2袋みりん　大さじ１水溶き片栗粉片栗粉　小さじ２水　小さじ２卵豆腐2個【手順】１．耐熱ボウルにほぐしたカニカマ、冷凍ほうれん草、水、白だし、付属のたれ、みりんを入れ、600Wの電子レンジで1分加熱する２．一度取り出して水溶き片栗粉を加えて混ぜ、さらに1分20秒加熱する３．器に卵豆腐をのせ、２のあんをかけるポイントとろみがあることで嚥下機能が落ちた方にも食べやすい一品。噛む力が弱い方は、カニカマ・ほうれん草を細かく刻んでいれると食べやすくなります。やってみよう！
脳トレ「秋の食べ物めいろ」秋に美味しい食べ物を右にある順番でたどり、スタートからゴールまでいきましょう ※上下左右にのみ進めます

脳トレ答え

あした健康塾 Health+健康レター

とろみ調整食品ってなあに？

関連記事