エネルギーとしての脂質

健食インフォ Health+スポーツ栄養

脂質は、糖質やたんぱく質と比べてエネルギーが高く、少量で多くのエネルギーを摂取できる栄養素です。摂取エネルギーの20～30％を目安に、EPAやDHAを意識して摂ることがポイントです。

知って得するスポーツ栄養エネルギーとしての脂質エネルギーとしての脂質を上手く利用しよう脂質1gあたり9kcal 糖質たんぱく質1gあたり4kcal 脂質は糖質やたんぱく質と比較して、少量で多くのエネルギーを得ることができます。たくさん食べられない選手は脂質を上手く利用することで必要なエネルギーを確保しやすくなります。 Q脂質はどれくらいとればいいの？ A摂取エネルギーの20～30％です。例）摂取エネルギー3000kcalの場合、脂質量67～100g 脂質は運動のエネルギー源になるだけでなく、細胞膜を構成し、脂溶性ビタミンの吸収などに関わります。とり過ぎには注意が必要ですが、一方で極端な制限は体調やパフォーマンスに悪影響を及ぼします。パフォーマンス向上のためには、脂肪酸の質に着目し、良質な脂質をとることがポイントです参照：田口素子「スポーツ栄養学　理論と実践」