2025/12/25

2026年1月号　給食だより

子ども食育 Health+給食だより

お正月に欠かせないお雑煮の由来や地方ごとの多様な楽しみ方を紹介しています。七草粥やカブを使ったレシピ、余った栗きんとんの活用法も掲載。伝統食を味わい、今年一年を元気に過ごしましょう！

きゅうしょくだより 2026年1月号新年あけましておめでとうございます。3食しっかり食べて、今年一年も元気に過ごしましょう。

■ きせつの食べ物探偵団♪「カブ」 • 選び方: o 根：張りがあり、ヒゲ根が少ないもの。 o 葉：鮮やかな緑で、みずみずしくピンとしているもの。 • 栄養素: o ビタミンC（根・葉）、β-カロテン（葉）、カルシウム（葉）。 • 豆知識: 根の大部分は水分ですが、葉に栄養素が多く含まれます。
■ つくろう食べようお料理大好き！カブサラダ（材料：2人分） • 材料: カブ 80g、カブの葉適量、キュウリ 26g、ニンジン 16g、ハム 10g • 調味料A: 塩、醤油、オリーブオイル、柚子各少々 • 作り方: 1. 具材をいちょう切りや角切りにする。 2. ビニール袋に水気をきった具材と調味料を入れ、手でよく揉む。 3. 水気を出して、柚子の皮を加えて混ぜる。
栗きんとんプリン（材料：2人分）お正月に余った栗きんとんを活用したレシピです。 • 材料: 栗きんとん 35g、牛乳 70g、卵 30g、生クリーム 20g、砂糖 9g（材料Aとホイップ用）、栗 26g • 作り方: 1. ミキサーにかけた材料を器に注ぎ、蒸し器で15〜20分蒸してから冷やす。 2. 泡立てたホイップクリームと栗を飾る。
■ キッズチャレンジクイズかがみもちはどれでしょう？（①〜③のイラストから選択）

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