2025/04/25

2025年5月号　給食だより

子ども食育 Health+給食だより

5月5日は「こどもの日」です。こいのぼりや五月人形、鎧、兜などを飾ったり、粽や柏餅を食べたりして、こどもの日を楽しみましょう。今が旬のグリーンピースを使ったレシピもご紹介します♪

きゅうしょくだより　2025年5月号清々しい季節になりました。お子さまは園での生活や給食に慣れたでしょうか。5月は「こどもの日」があります。ぜひ、ご家族でいっしょにお楽しみください！

キッズチャレンジクイズ「ふきながし」はどれでしょう？参照：農林水産省「イネはどこからきたの？」
きせつの食べ物探偵団♪　「グリーンピース」選び方鮮やかな緑(さや) ふっくらした丸みがあるハリがある栄養素食物繊維　お腹の調子を整える豆知識美味しいグリンピースのゆで方 1. 塩をひとつまみ入れた水にさやから出したグリンピースを入れて火にかける 2. 沸騰したら中火で2～3分ゆでる 3. 火を止めて、ゆで汁に少しずつ水を流しいれてゆっくり冷ます ※急に冷ますとグリンピースの皮にしわが寄ります!!
つくろう　食べよう　お料理　大好き！黄熱の食べ物で料理グリンピースとジャガイモの卵炒め材料：2人分グリンピース(さや付き)　90g ジャガイモ　50g(1/3個) バター　10g 塩　0.5g 胡椒　少々卵　100g(2個) ケチャップ　15g(大さじ1) １鍋にさやから出したグリンピースとジャガイモ(皮をむき1cm角切り)を入れ、ひたひたの水と塩ひとつまみ(分量外)を入れて中火にかけ、沸騰後3分ほど茹でてザルにあげる２フライパンにバターを溶かし、中火で１の具材を炒め、塩と胡椒で味付けをする３ジャガイモに火が通ったら弱火にして卵を流しいれてかき混ぜ、卵が少し固まってきたら火を止め、フライパンの余熱で火を通す４お皿に盛り付け、ケチャップをかけるグリンピースをさやから出す作業は、お子様と一緒にやってみましょう！
こどもと作りたいおやつチーズサブレ材料：直径5cmの型40枚分程１オーブンを190℃に予熱しておく２バターは指で押して簡単に凹むくらいの柔らかさに戻し、クリーム状になるまで混ぜる３２にグラニュー糖と塩を加え、白っぽくなるまでさらにすり混ぜる４３に卵黄を加え、よく混ぜる５ふるっておいた薄力粉と粉チーズを４に加え、まとまるまでこねる６まとまるようになったら、ラップにくるみ冷蔵庫で5～10分寝かす７冷蔵庫から出し、綿棒などで5㎜ほどの厚さに伸ばし、肩を抜いたらクッキングシートをしいた天板に均等に並べる８よねつしておいたオーブンで10～15分焼き、焼き終わったら開けずに5分ほど置き、余熱で火を通す肩を抜く作業はお子様と一緒に楽しみながら行いましょう！
キッズチャレンジクイズの答え：① ふきながしの赤・青・黄・白・黒の五色は、子どもが無事に育つようにと魔除けの意味がこめられています。②の矢車はこいのぼりの一番上の金具、③のまごいは、黒色のこいでお父さんを表しています。

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