研究発表

RESEARCH PRESENTATION REPORT

研究発表

食事をおいしく、楽しく食べて健康になる。この考え方に基づいて、健康創造研究所ではさまざまな研究や開発を重ねています。その成果を、社外の専門家を含めたシダックス研究機構での発表や、様々な学会やシンポジウム等で発表しています。

2016年 学会報告・掲載論文

学会報告

2016年度 2016年11月26日

第12回日本給食経営管理学会学術総会

給食施設におけるハラル食提供のリスク管理対策~ハラル食提供リスク評価表の作成~

発表者
葉梨静香、松本恵美子、品川喜代美、高戸良之
学会誌
第12回日本給食経営管理学会学術総会プログラム・講演要旨集,2016;49
2016年度 2016年9月7日

第63回日本栄養改善学会学術総会

中年勤労者の食生活状況と機能性食品の受け入れ意識に関する調査

発表者
葉梨静香、高戸良之、宮松雅子、品川喜代美、村田浩子、田口素子
学会誌
第63回日本栄養改善学会学術総会講演要旨集,2016;241
2016年度 2016年9月7日

第63回日本栄養改善学会学術総会

自立生活が可能な高齢者における食事・栄養摂取状況の地域差の時間栄養学的検討

発表者
村田浩子、高戸良之、葉梨静香、宮松雅子、田中智美、田口素子
学会誌
第63回日本栄養改善学会学術総会講演要旨集,2016;241
2016年度 2016年9月7日

第63回日本栄養改善学会学術総会

CSポートフォリオを活用した嗜好調査の検討(第2報)

発表者
佐橋万梨子、葉梨静香、品川喜代美、高戸良之
学会誌
第63回日本栄養改善学会学術総会講演要旨集,2016;229
2016年度 2016年9月7日

第63回日本栄養改善学会学術総会

受託先病院・高齢者施設の嗜好調査の実態(第一報)

発表者
品川喜代美、河本美華、葉梨静香、高戸良之
学会誌
第63回日本栄養改善学会学術総会講演要旨集,2016;306
2016年度 2016年9月7日

第63回日本栄養改善学会学術総会

有料老人ホーム給食の主菜料理分析と献立マトリックス

発表者
宮松雅子、高戸良之、葉梨静香、品川喜代美、川之辺夏実、村田浩子、田口素子
学会誌
第63回日本栄養改善学会学術総会講演要旨集,2016;337
2016年度 2016年9月7日

第63回日本栄養改善学会学術総会

有料老人ホーム入居者に好まれる料理要素の抽出

発表者
高戸良之、宮松雅子、品川喜代美、葉梨静香、川之辺夏実、村田浩子、田口素子
学会誌
第63回日本栄養改善学会学術総会講演要旨集,2016;337
2016年度 2016年6月7日

第4回総会・学術大会(日本食育学会)

農業体験「ジャガイモ栽培食育教室」の取り組み

発表者
葉梨静香、田中千裕、佐藤祐平、小林圭一、高田修司、小山内陵、高戸良之
学会誌
第4回総会・学術大会 講演・学術報告要旨集,2016;89
2016年度 2016年6月7日

第4回総会・学術大会(日本食育学会)

だし活用における減塩の取り組み

発表者
中川原綾、葉梨静香、品川喜代美、高戸良之
学会誌
第4回総会・学術大会 講演・学術報告要旨集,2016;96
2016年度 2016年5月13日

第70回日本栄養・食糧学会大会

人に供する種々の食事がマウスの体内時計に与える影響

発表者
安田晋之介、岩見志保、池田祐子、佐々木裕之、鎌形真世、服部雄太、宮松雅子、葉梨静香、高戸良之、田口素子、柴田重信
学会誌
第70回日本栄養・食糧学会大会講演要旨集,2016