研究発表
RESEARCH PRESENTATION REPORT
研究発表
食事をおいしく、楽しく食べて健康になる。この考え方に基づいて、健康創造研究所ではさまざまな研究や開発を重ねています。その成果を、社外の専門家を含めたシダックス研究機構での発表や、様々な学会やシンポジウム等で発表しています。
2011年 学会報告・掲載論文
学会報告
| 2011年度 | 2011年9月8日 |
第58回日本栄養改善学会学術総会 従業員食堂における料理選択に変化を促す取り組みについて
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| 2011年度 | 2011年9月8日 |
第58回日本栄養改善学会学術総会 社員食堂における野菜摂取の啓発に関する取り組みについて
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| 2011年度 | 2011年9月8日 |
第58回日本栄養改善学会学術総会 受託給食施設の保育園・幼稚園におけるアレルギー食対応について
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| 2011年度 | 2011年9月8日 |
第58回日本栄養改善学会学術総会 受託保育所における食育プログラムの実践（第2報）
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| 2011年度 | 2011年5月28日 |
第5回日本食育学会総会・学術大会 事業所給食におけるエコ料理提供を通した健康と環境に関する実践活動
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| 2011年度 | 2011年5月28日 |
第5回日本食育学会総会・学術大会 受託先保育園で行った5ADAY食育活動報告
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掲載論文
| 論文タイトル | Phase resetting of circadian peripherl clocks using human and rodent diets in mouse models of type2 diabetes and chronic kidney disease |
| 掲載誌 | Chronobiology international -The Journal of Biological and Medical Rhythm Reserch-(2019) |
| 著者名 | Shinnosuke Yasuda, Shiho Iwami, Konomi Tamura, Yuko Ikeda, Mayo Kamagata, Hiroyuki Sasaki, Atsushi Haraguchi Masako Miyamatsu, Shizuka Hanashi, Yoshiyuki Takato & Shigenobu Shibata |
| 論文タイトル | Involvement of cross-reactive carbohydrate determinants-specific IgE in pollen allergy testing |
| 掲載誌 | Asia Pac Allergy 2017;7:29-36 |
| 著者名 | Hidenori Yokoi, Hiroshi Yoshitake, Yuma Matsumoto, Michitsugu Kawada, Yoshiki Takato, Kiyomi Shinagawa, Hiroyuki Sakurai, and Koichiro Saito |
| 論文タイトル | 食形態の異なる肉加工品の食べやすさに及ぼす力学的特性の影響 ―若年者と高齢者の比較― |
| 掲載誌 | 日本調理科学会誌48(4)，1-9，2015 |
| 著者名 | 品川喜代美，岩崎裕子，高戸良之，品川弘子、高橋智子、大越ひろ |
| 論文タイトル | 高齢者用餅の力学的特性と咀嚼時咬筋活動に及ぼす温度の影響 |
| 掲載誌 | 日本女子大学大学院紀要家政学研究科・人間生活学研究科第21号，21，151-157，2015 |
| 著者名 | 品川喜代美，岩崎裕子，高戸良之，大越ひろ |
| 論文タイトル | 事業所給食を介した栄養情報の提供の実態と課題 |
| 掲載誌 | 日本給食経営管理学会誌 9(1)，(2015) |
| 著者名 | 松月弘恵，中西明美，縄田敬子，佐野文美，名倉秀子，登坂三紀夫，高戸良之，河瀬崇，佐藤孝，棚瀬順子，高山寿子，品川喜代美，千葉光洋，吉田和民，石田裕美 |
| 論文タイトル | 高齢者向け餅の食べやすさについて |
| 掲載誌 | 日本調理科学会誌47(3)，126-133，2014 |
| 著者名 | 品川喜代美，金娟廷，河村彩乃，岩崎裕子，高戸良之，大越ひろ |
| 論文タイトル | ―委託給食企業従業員の立場から―嚥下障害食をどう伝えるか |
| 掲載誌 | 医と食，2(2)，91-92，2010 |
| 著者名 | 岸喜代美 |
