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合言葉「さあにぎやかにいただく」で元気いきいき! 10食品群をそろえるコツ

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合言葉「さあにぎやかにいただく」で元気いきいき! 10食品群をそろえるコツ
いつまでも元気に過ごすために、さまざまな食品から栄養素を摂ることが重要。「10食品群」をチェックしてみよう!カルシウムやたんぱく質を補給できる「ミルク茶碗蒸し」の簡単レシピもご紹介! 

合言葉「さあにぎやかにいただく」で元気いきいき! 10食品群をそろえるコツ いつまでも元気いきいきな生活を続けていくためには、さまざまな食品から栄養素を摂ることが重要です。主食(ごはん、パン、麺類等)に加えて「10食品群」を摂りましょう!10食品群チェック まずは3日間、食べた食品群に〇をつけてみましょう! 1日7点以上を目指しましょう!  少しでも料理に入っていればOK! 〇のつかなかった食品群は摂るように意識しましょう! 10食品群をそろえるコツ すぐに食べられる加工食品や長期保存のできる乾物、冷凍野菜などでちょい足ししよう! 食事で補えない食品群は間食で摂ろう! ※「さあ、にぎやかにいただく」は、東京都健康長寿医療センター研究所が開発した食品摂取の多様性スコアを構成する10の食品群の頭文字をとったもので、ロコモ    チャレンジ!推進協議会が考案した合言葉です
いきいき元気食 「ミルク茶碗蒸し」 不足しがちな「カルシウム」や「たんぱく質」を補給できる簡単で食べやすいレシピをご紹介 茶碗蒸しのだし汁を牛乳に変えるだけでカルシウムとたんぱく質補給に!1品で卵・牛乳・魚の3食品群が摂れます。白だしを使用することで調味も簡単! 【材料】2人分 卵(M)    1個 白だし  大さじ1 牛乳   150ml 椎茸     2個 カニカマ 4個 三つ葉   お好み 【手順】  1.ボウルに卵を割り白身がきれるように よく混ぜる。白だし、牛乳を入れて 混ぜ合わせる  2.耐熱容器2つに椎茸(薄切り)、カニカマ(3等分に切る)を入れて1の卵液を注ぐ 3.ラップをして300Wの電子レンジで6分加熱する。最後に1cm程度に切った三つ葉を飾る。  ※様子を見てゆるい場合は10秒ずつ追加加熱をしてください。 ※電子レンジの低出力モードが300Wを選択できない場合は加熱時間を調整してください。 ポイント 菜箸をボウルの底につけたまま左右に動かし、卵が泡立たないようにする。よりなめらかにしたい時は卵液を茶こしで濾しましょう。 食べやすいポイント 咀嚼機能が落ちた方は、椎茸やカニカマを刻んで入れると食べやすくなります。具無し茶碗蒸しにすれば、ミキサー食やゼリー食対応の方でも召し上がれます! 脳のトレーニング 「片手タオル結び」 注意力と集中力を鍛え、脳のトレーニングになります。 下のイラストをヒントに「どうしたらタオルを片手で結べるか」を考えながら挑戦してみましょう タオルを片手にかける 一方のタオルを手で持ち、タオルを手前へ交差させる 交差させたら、もう一方のタオルの端に持ち替える 手に持ったタオルを輪になったところに通す 完成! 無理なく行いましょう
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