知ってる？大豆ミート～大豆を原料に肉に見立てて作った代替肉～

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大豆は肉に比べて環境負荷が小さいこと、ヘルシーで肉のような食べ応えを味わえることから、「大豆ミート」が注目されています！

大豆は、肉に比べて温室効果ガスの排出量が少なく環境負荷が小さいことから、大豆を原料とした「大豆ミート」も注目されています生産時の温室効果ガス排出量(CO2換算)大豆を1とした場合の相対値牛肉と比べると1/85の排出量不二製油株式会社HPより引用 ■手軽に使えてヘルシー！大豆ミートは、肉に比べて脂質が少なく食物繊維が豊富で、肉のような食べ応えを味わえます。市場の拡大とともにさまざまな調理済の加工食品(ハンバーグ、唐揚げ、ミートソースなど)が出回っており、手軽に食べられます。大豆ミートを食生活に取り入れ、環境に配慮した食生活をしてみませんか？