2026/04/25

2026年5月号　給食だより

子ども食育 Health+給食だより

今月号では、端午の節句の由来や縁起物の柏餅・粽を紹介しています。旬の「しらす」の栄養や新茶の美味しい入れ方に加え、親子で楽しめる「しらすの卵焼き」などのレシピも掲載しています！

キッズチャレンジ・クイズ 13 • 問題: こどもの日に食べるのはどれでしょう？（答えは2つ） 14 • 1. 柏餅、2. ちまき、3.（イラストのみ）
15 きせつの食べ物探偵団♪「しらす」 16 • 豆知識: 主に「イワシ」の稚魚のことで、特に春と秋が最盛期です。 17 • 栄養素: カルシウムが豊富です。骨を含む全体を丸ごと食べられるため、骨や歯の形成に役立ちます。 18 • 種類: • 生しらす：傷みやすいため産地周辺で流通。 19 • 釜揚げしらす：水分量80%程度。 20 • しらす干し：水分量70%程度。 21 • ちりめんじゃこ：水分量50%程度。
つくろう食べよう、お料理大好き！ 23 しらすとほうれん草の卵焼き 24 • 材料（2人分）: 卵2個、ほうれん草20g、しらす干し20g、酒大さじ1/2、みりん大さじ1/2、醤油小さじ2/3、油適量。 25 • 作り方: 1. ボウルに卵、刻んだほうれん草、しらす、調味料を入れ混ぜる。 26 2. 中火で熱したフライパンに油を引き、蓋をして弱火で3分焼く。 27 3. ひっくり返して反対側も焼く。
フレークボール（おやつ） 29 • 材料（2人分）: バター20g、マシュマロ18g、フルーツ入りグラノーラ20g、コーンフレーク20g。 30 • 作り方: 1. 耐熱容器にバターとマシュマロを入れ、レンジ(600W)で30〜40秒加熱する。 31 2. 溶けたらグラノーラとコーンフレークを入れ、混ぜ合わせる。 32 3. ラップで4等分に分け、温かいうちにボール状に丸めて30分ほど冷やす。 33 その他、シダックスの食育情報や献立サイト「ソラレピ」の紹介が記載されています。

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