第14回シダックスグループ料理コンテストを開催しました！

2020年1月24日（金）、中伊豆ワイナリーヒルズ（静岡県伊豆市）にて、「第14回シダックスグループ料理コンテスト　本選大会」を開催し、応募があった919作品の中から、受賞作品を決定しました。

当日は応募総数919作品の中から選び抜かれた計30作品についてプレゼンを行い、厳正なる審査の結果、金賞（1作品）、銀賞（2作品）、銅賞（3作品）、調理師会長賞（1作品）が決定しました。


今年で14回目を迎えた本コンテストも、年々ハイレベルな戦いが繰り広げられています。


今回のテーマ食材は、加賀野菜“源助大根”。普通の大根より甘みが強く、肉質がやわらかいのに煮崩れしないのが特徴で、調理法ごとに個性を発揮する食材です。

※スイーツ部門のテーマは、乳・小麦・卵を使用しない“ベジスイーツ”


調理師会では、今後も自己研鑽の場を設け、スキルアップを図って参ります。

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