社会福祉法人泰斗会

社会福祉法人泰斗会　特別養護老人ホームひだまりの里

特長: 特別養護老人ホームひだまりの里は、地域に根差したサービスで、利用者様が安心して楽しいひと時を送れるよう努めることを信条としています。利用者様の声に耳を傾けるだけでなく、ご家族の皆様とも連携を取り、お一人おひとりに合ったサービスをご提供します。シダックスは食の面で温かみのあるケアをサポートしています。
住所: 千葉県八街市八街は3-235
従業員数
利用者: 長期ステイ、ショートステイ、共生型ショートステイの利用者様、保育園の園児、計約110食
公式サイト: https://www.taitokai.jp/pages/80/

STEP01

課題

STEP02

解決策

STEP03

効果

今回弊社に委託することになった背景

当施設は2020年4月に開設。2022年3月をもって2年契約の給食委託契約が終了するにあたり、入居者により良い食事を提供したいため、プロポーザル方式で、4社に企画・立案をしていただきました。書類・実食を経て、選考委員（法人職員複数名）の評価が一番高かったシダックスさんと、2022年４月からの給食業務の委託契約を締結するに至りました。

委託前の課題

前委託業者の時は、食事の内容が良くなく、質素な献立が多かったように思います。また、担当者（スーパーバイザーや営業など）とのコミュニケーションが取れておらず、要望も伝えづらかったです。

課題に対する解決策

シダックスさんになってからは、食事内容が良くなり、入居者様の喫食状態も改善し、以前の体重に戻ってきました。敬老会のグレードも良くなり、イベントメニューでポスターを掲示していただき、入居者様にも喜んでいただいております。

委託から変化したこと、効果

前委託業者の時は、調理員とだけコミュニケーションを取っていましたが、シダックスさんになってからはマネジャーや栄養士の方と頻繁にコミュニケーションが取れ、定期的に来訪される栄養管理担当・スーパーバイザー・営業の方とも良好な関係を構築することができるようになりました。

今後の展望、弊社に期待すること

引き続きコミュニケーションを取りながら、一緒になって入居者様に良い食事を提供いただければと思います。コロナ禍が落ち着いたら、一緒に施設行事にも積極的に協力頂ければ幸いです。

導入サービス

インタビュー頂いたお客様: 社会福祉法人泰斗会　特別養護老人ホームひだまりの里
施設長　石塚様
入居者のいちばんの楽しみは、言うまでもなく「食事」です。心の込め方は提供する食事に如実に表れます。特養入居者は、いつ“最後の食事”になってもおかしくない方々です。引き続き、心のこもった美味しい食事をご提供いただきますよう、よろしくお願いいたします。

シダックス担当者から一言: 新規受託時より責任者を務めています。初めてのマネージャー職であり、慣れないこともありますが、多くの方に支えられながら、日々利用者様の笑顔のために奮闘しています。お客様にも大変良くしていただき、やりがいを感じています。これからもお客様に喜ばれる食事提供を目指して精進してまいります。
シダックスフードサービス(株)　特養ひだまりの里　マネージャー　川島美栄

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