学校給食の委託（小中学校・公立・私立）
公立小中学校給食を全国520カ所で運営の実績。
60年以上の歴史と1日72万食提供のシダックス
だから出来る、笑顔あふれる学校給食のご提案。
POINT01
安心・安全な
学校給食を
POINT02
食育✕SDGs
POINT03
BCP対応
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学校給食・給食センターの運営委託（小中学校）のお問い合わせ
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03-6731-9111
【受付時間】平日 9：30〜17：30
小中学校給食の運営で多くの実績（自校式・センター式）
地域と連携しながら、安心でおいしい給食を提供します
給食委託会社シダックスでは、学校給食、学校給食センターの運営を受託しています。
全国の自治体から民間委託を受ける学校給食運営の実績を活かし「安心・安全・おいしい・楽しい」学校給食を安定的に提供します。
学校給食・給食センターの運営にこんなお悩みはありませんか？
お悩み01
現在直営で行っているが、少子高齢化もあり業務担当の人員確保が難しい
事業規模を活かして安定的に人財を確保します
シダックスでは全国規模でのサービス展開を行っているため、採用に掛けられるコストも大きく、また採用に至るまでのノウハウを豊富に保有しています。また、配置転換等による複数の拠点間でのリソース分配も場合によっては可能であるため、自治体様の人員確保に関するお悩みについての強力なパートナーとしてご相談頂いています。
お悩み02
現在直営で行っているが、一つ一つの業務のサービスレベルの維持・向上が難しい
マニュアルや教育制度を確立し、サービスレベルを維持します
シダックスでは多種多様な業務を受託している実績があり、それぞれの業務に対してマニュアル化／教育制度を設けています。そのため一つ一つの業務について、担当者が変わっても同等のサービスレベルを維持することが可能です。
お悩み03
学校給食運営の実績が豊富な会社を探している
公立小中学校520カ所の豊富な受託実績！自校式・センター式両方に対応
シダックスは1959年に社員食堂の運営から創業し、給食事業で60年以上の実績を持っています。シダックスグループ全体で1日72万食を提供しています。公立小中学校の給食運営はシダックス大新東ヒューマンサービス株式会社が520カ所で学校給食を請け負っており、自校式・センター式ともに多くの実績を持っています。
お悩み04
安全衛生・危機管理対策を徹底した業者に給食運営を委託したい
アメリカ航空宇宙局（NASA）採用の衛生管理手法に対応した独自の「HACCP」を導入。高度な衛生管理、災害・緊急時の危機管理体制を徹底しています
学校給食は綿密な衛生管理とスケジュール管理が必要な専門性の高い業務です。シダックスではHACCPの理念に基づき、「給食サービスHACCPマニュアル」を作成、また、文部科学省「学校給食衛生管理基準」を基礎に作成した独自の「学校給食衛生管理マニュアル」に基づき、調理員に指導・教育を実施します。また、事故の発生を未然に防ぐのはもちろん、万一の事故発生時の対策・連絡体制を構築。災害時にも継続して給食を提供できる柔軟な運営体制、食事提供などの地域支援策も事前に計画しています。
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シダックスの学校給食・給食センター運営委託の評価
外部評価
日本マーケティングリサーチ機構による評価
アンケート調査について
2022年6月期・7月期 ブランドのイメージ調査
- 調査機関：
- 日本マーケティングリサーチ機構
2022年4月26日～2022年6月16日 ※調査1
2022年4月26日～2022年7月5日 ※調査2
2022年4月26日～2022年7月18日 ※調査3 - N数：
- 1306（※1）、132（※2）、132（※3）
- 調査方法：
- Webアンケート／調査対象者：https://jmro.co.jp/r01258/
※本調査は個人のブランドに対するイメージを元にアンケートを実施し集計しています。
本ブランドの利用有無は聴取しておりません。
効果効能等や優位性を保証するものではございません。得票数が僅差の競合あり。
お客様の声
転籍者の声
給食センター
転籍者
３か月に一度、衛生点検で栄養士の方が来られています、皆がそれに対して意識を高く持って、より安心で安全な給食を提供できるようになってきていると思います。一律化できなかった業務もシダックスの場合はどの現場でも、衛生に関しても調理に関してもやり方が統一されていて、新人もベテランも仕事がしやすくなりました。
自校式給食
転籍者
欠員の際にも、応援がきてくれるので大変心強いです。
保育所
転籍者
衛生管理や、アレルギー対応食についても、やり方を指導していただき、衛生点検や講習会も開いていただいているので、とても仕事がやりやすくなりました
Features
シダックスの学校給食・給食センター運営委託の特長
特長 01
公立小中学校520カ所の豊富な受託実績！自校式・センター式両方に対応
シダックスは1959年に社員食堂の運営から創業し、給食事業で60年以上の実績を持っています。シダックスグループ全体で1日72万食を提供しています。公立小中学校の給食運営は、自校式・センター式ともに520カ所の実績を持っています。
特長 02
アメリカ航空宇宙局（NASA）採用の衛生管理手法に対応した「給食サービスHACCP」に基づき、衛生管理を実践
安全衛生管理を徹底するため、各店舗ごとに衛生管理マニュアル「給食サービス HACCP」を 配布しています 。毎日の朝礼時に確認・指導を行うほか、社内報による衛生ミニテストを実施。繰りかえすことでの慣れを防ぐため、本部品質管理部の巡回指導や外部機関による「抜き打ち監査」も行っています。原材料・調理工程・設備の視点から設定した基準を前提に、万全の安全衛生管理を実施します。
特長 03
災害時に備えたBCP（事業継続計画）を徹底
BCPとは災害などのリスクが発生した際に重要業務が中断しないことを目的に、緊急時対応の役割や対応を事前に定めた計画です。シダックスでは、日頃からさまざまな事態を想定した社内連絡体制の構築など緊急対応策を策定しています。また、万一災害や機器故障などで調理が困難な状況に陥った際には「損害最小限」「早期復旧」に向け、シダックスグループをあげて対応します。
特長 04
380自治体／約2,300カ所の事業を受託。民営化・アウトソーシングの効果を最大限に高めます
シダックスでは給食運営だけでなく、自治体が運営する公立学童保育施設・児童館・図書館・観光施設の運営、地域交通の運行管理、清掃・事務業務など幅広いサービスを受託しています。さまざまな業務を一括してひとつの窓口に委託できることは、業務管理の手間の削減につながります。また、自治体業務の豊富な実績・ノウハウを活かし、行政コストの抑制やサービス向上など、民間事業者委託のメリット・効果を最大限に高めるご提案が可能です。
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FLOW
学校給食の委託（小中学校・公立・私立）の流れ
STEP01
ヒアリング
同じ給食調理であっても、困っていることや課題としていることはその施設ごとに異なります。今だけではなく将来的に課題となることや「こうあったらいいな！」をお伺いします。
STEP02
ご提案
学校給食衛生管理基準を遵守したHACCPの概念に基づく衛生管理手法のご提案は当然ながら、行政として抱える問題に着目し、施設の状況、児童・生徒数の動向、自治体様独自の「食育基本方針」等を融合したご提案をいたします。「こうあったらいいな！」を実現することが私たちの役目です。
STEP03
ご契約
ご契約に際しては、お見積り内容・ご契約内容を双方で確認を行い、後に誤解や間違いがないように進めてまいります。
STEP04
試食会
時として民間委託となることへのご不安を抱えておられる保護者様・教職員様もいらっしゃいます。まずはご安心いただくために、試食会を開催いたします。当日は調理風景等もご紹介しながら実際に児童・生徒様が喫食する給食を味わっていただきます。
FAQ
学校給食・給食センター運営委託のよくある質問
CASE
学校給食・給食センター運営委託の事例・実績
自治体
玉野市立学校給食センター
- 学校給食
- 委託運営（アウトソーシング）
- 安心・安全な食事提供
- 食育・健康サポート
社会
自治体
仙台市野村学校給食センター
- 学校給食
- 委託運営（アウトソーシング）
- 安心・安全な食事提供
社会
シダックスの役員車の学校給食・給食センター運営委託事例検索
RELATED SERVICES
関連サービス
シダックスなら、こんなサービスもご提案できます。
OPERATING COMPANY
このサービスを支えるシダックスグループ企業
シダックス大新東ヒューマンサービス株式会社
- 自治体の学校給食および学校給食センターの運営
- 自治体の公立学童保育施設、図書館、児童館の運営
- 自治体の観光施設の運営
- 民間企業の庶務・清掃等の各種サービスの運営、社員寮管理
- 自治体の保育園における食事提
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【受付時間】平日 9：30〜17：30
three major businesses
シダックスグループの三大事業
フードサービス
食を通して「安心・安全・おいしい・楽しい」をお届けしています。
和歌山県
白浜町様
コスト面、勤怠管理面でもメリットがあり、住民サービスの向上に繋がっています。従業員の雇用は継続されており、誇りも持つこともできており、三方良しであると考えています。
宮崎県
宮崎市様
機器の故障などで手切りが必要になったときも、柔軟に対応いただき、時間に間に合うよう調理いただき大変助かっています。問題なく業務を行っていただいており、安心して給食をお任せすることができています。
石川県
金沢市様
人員の確保がしっかりされており、衛生意識もしっかり持たれています。また、調理場職員とのコミュニケーションがしっかりされ、業務がスムーズに行われています。
静岡県
伊豆の国市様
当市の学校給食の安定提供に向けた真摯な姿勢と、徹底した衛生管理教育がシダックスに委託してよかった点です。