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‘SAKURA’JapanWomen’sWineAwards2021 結果が発表されました

2021.03.08
お知らせ

日本のワイン業界で活躍する女性、186名の審査員が、32カ国4,562アイテムのワインを

ブラインドテイスティングにより審査された第8回のサクラアワード。

当ワイナリーからは日本ワイン3アイテム(ゴールド1点、シルバー2点)が受賞となりました。

シルバー賞を受賞した「伊豆シャルドネプレミアム2019」について、栽培、醸造の担当者から

コメントも届いています!

<<造り手からのコメント>>

中伊豆は雨が多いため、シャルドネ種は大きくなろうと新梢がぐんぐん伸び、

収穫前の熟期に水分を吸って凝縮感のない実になってしまいます。

樹勢を抑えて、いかに果実味ある葡萄を収穫するかを課題とし

取り組んでいます。そして、収穫時に出来る限り完熟し黄色がかった葡萄を

選抜して仕込み、発酵後に酸味のバランスを取るためにブレンドしてから

樽熟成。酸味と味わい、香りのバランスを重視して醸造しました。

 

丹精込めて造られたぶどう・ワインが評価された事についてそれぞれの担当者も

「嬉しく思います。今後も中伊豆の葡萄を100%使用したワインが評価されるよう

努力を続けたい。」とのこと。どのワインも暖かくなってくるこれからの時期、

少し冷やしてお飲み頂く事で、軽やかな春の気候に合い特にお勧めです!

是非伊豆産のワインをご賞味ください。

受賞ワインについては下記もご覧ください。

 

[Gold]

*シャトーTSホワイト甘口2019*

主に甲州とナイアガラを使用した国産ぶどう100%の白ワイン。

ナイアガラの華やかな香りと甲州のしっかりした酸味、後味はすっきりと

していて飲みやすいワインです。

Alc.10%

 

[Silver]

*伊豆シャルドネプレミアム2019*

中伊豆志太農場の特別な区画で栽培したシャルドネを使用。

華やかでしっかりとした味わいが感じられ、後味はすっきりと

したワインです。

Alc.12.5%

 

*シャトーTSレッド辛口2019*

中伊豆志太農場産の赤ワイン用品種、

ヤマ・ソービニオンとプティ・ヴェルドを主体とした味わいのあるワイン。

ベリー系の果実を思わせる香りにハーブや土のニュアンスが混じります。

渋みを抑え、やや軽い味わいの辛口ワインです。

Alc.11.5%

 

 

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