咀嚼機能が低下した方に、おいしく、食べやすいお食事を届けたいという栄養士の思いから開発された、やわらかい食事「やわらかマザーフード」。以下の特長を活かし、魚介類や肉類、豆類、野菜などバラエティに富んだ商品を提供しています。
※やわらかマザーフードは、ユニバーサルデザインフード登録商品です
●ユニバーサルデザインフード区分（UDF）※に準じた硬さ
●普通食献立からの展開として、素材毎に置き換えるだけで簡単に利用可能
●素材の風味を残し、薄味で仕上げた多彩な味つけ
●魚・肉・卵類は、エネルギーとたんぱく質を強化
●UD1（3アイテム）はお箸で簡単に裂けるよう、お肉をやわらかく加工
●UD3は提供人数に応じて二つの規格を用意
●温配膳が可能で、温かい食事を提供
| ※ユニバーサルデザインフード区分（UDF） | ||||
|---|---|---|---|---|
| 区分 | 1容易にかめる |
2歯茎でつぶせる |
3舌でつぶせる |
4かまなくてよい |
| かむ力 目安 |
かたいものや大きいものはやや食べづらい | かたいものや大きいものは食べづらい | 細かくまたはやわらかければ食べられる | 固形物は小さくても食べづらい |
| 飲み込む力 目安 |
普通に飲み込める | ものによっては飲み込みづらいことがある | 水やお茶が飲み込みづらいことがある | 水やお茶が飲み込みづらい |
①魚・肉・卵・豆類（27品）
| № | 商品名 | 規格 | 区分 | ||
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | やわらかマザーフードかみやすい鶏肉（和風） | 500g（6枚） |
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| 2 | やわらかマザーフードかみやすい酢豚風（ケチャップ） | 1Kg | |||
| 3 | やわらかマザーフードかみやすい牛肉のすき煮風 | 600g | |||
| 4 | やわらかマザーフード白身魚 | 600g（300g×2） |
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| 5 | やわらかマザーフードさわら | ||||
| 6 | やわらかマザーフード鮭 | ||||
| 7 | やわらかマザーフードいか | ||||
| 8 | やわらかマザーフードビーフ | ||||
| 9 | やわらかマザーフードポーク | ||||
| 10 | やわらかマザーフードチキン | ||||
| 11 | やわらかマザーフード卵 | ||||
| 12 | やわらかマザーフード厚揚げ | ||||
| 13 | やわらかマザーフード高野豆腐 | ||||
| 14 | やわらかマザーフードロースハム | ||||
| 15 | やわらかマザーフードえび | 500g（250g×2） | |||
| 16 | やわらかマザーフード白身魚 | 300g（50g×6） | |||
| 17 | やわらかマザーフードさわら | ||||
| 18 | やわらかマザーフード鮭 | ||||
| 19 | やわらかマザーフードえび | ||||
| 20 | やわらかマザーフードいか | ||||
| 21 | やわらかマザーフードビーフ | ||||
| 22 | やわらかマザーフードポーク | ||||
| 23 | やわらかマザーフードチキン | ||||
| 24 | やわらかマザーフード卵 | ||||
| 25 | やわらかマザーフード厚揚げ | ||||
| 26 | やわらかマザーフード高野豆腐 | ||||
| 27 | やわらかマザーフードロースハム |
②野菜類（28品）
| № | 商品名 | 規格 | 区分 | ||
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | やわらかマザーフードほうれん草 | 600g（300g×2） |
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| 2 | やわらかマザーフード小松菜 | ||||
| 3 | やわらかマザーフードスナック | ||||
| 4 | やわらかマザーフードブロッコリー | ||||
| 5 | やわらかマザーフード枝豆 | ||||
| 6 | やわらかマザーフードカリフラワー | ||||
| 7 | やわらかマザーフードしいたけ | ||||
| 8 | やわらかマザーフード人参 | ||||
| 9 | やわらかマザーフード南瓜 | ||||
| 10 | やわらかマザーフードキャベツ | ||||
| 11 | やわらかマザーフードトマト | ||||
| 12 | やわらかマザーフードごぼう | ||||
| 13 | やわらかマザーフードたけのこ | ||||
| 14 | やわらかマザーフードさつま芋 | ||||
| 15 | やわらかマザーフード大根 | ||||
| 16 | やわらかマザーフードほうれん草 | 300g（50g×6） | |||
| 17 | やわらかマザーフード小松菜 | ||||
| 18 | やわらかマザーフードスナック | ||||
| 19 | やわらかマザーフード枝豆 | ||||
| 20 | やわらかマザーフードしいたけ | ||||
| 21 | やわらかマザーフード人参 | ||||
| 22 | やわらかマザーフード南瓜 | ||||
| 23 | やわらかマザーフードキャベツ | ||||
| 24 | やわらかマザーフードトマト | ||||
| 25 | やわらかマザーフードごぼう | ||||
| 26 | やわらかマザーフードたけのこ | ||||
| 27 | やわらかマザーフードさつま芋 | ||||
| 28 | やわらかマザーフード大根 |
③冬期限定販売商品（2品）
| № | 商品名 | 規格 | ユニバーサルデザインフード区分 | |
|---|---|---|---|---|
| 1 | やわらかマザーフードもち（特許番号：第4960335号） | 500g（250g×2） | ※UDF区分対象外 | |
| 2 | やわらかマザーフードあわゆきもち |
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■やわらかマザーフードもち （特許番号：第4960335号）
高齢者様が食べやすいよう、箸でも切れやすく、伸びにくく、軟らかく仕上げています。
■やわらかマザーフードあわゆきもち
口溶けしやすく、マシュマロのような食感を持った『もち』です。
A.全粥、B.卵の野菜あん、C.ほうれん草の磯和え、D.味噌汁
《成分》
- ●エネルギー
- ・・・483Kcal
- ●たんぱく質
- ・・・21.9g
- ●脂質
- ・・・14.1g
- ●炭水化物
- ・・・65.9g
- ●食塩相当量
- ・・・2.5g
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B.卵の野菜あん | C.ほうれん草の磯和え | D.味噌汁 |
|---|---|---|---|
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（あん） |
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| 【作り方】 ① YMF 卵をカットし器に盛る ② ①にあん（a）をかける |
【作り方】 ① (b) をカットし器に盛る ② ①に減塩のり佃煮をかける |
【作り方】 ① (c) をカットし器にもる ② ①が入った器に（d）を注ぐ |
A.全粥、B.ハンバーグきのこあんかけ、C.胡麻豆腐風
《成分》
- ●エネルギー
- ・・・434Kcal
- ●たんぱく質
- ・・・21.1g
- ●脂質
- ・・・11.3g
- ●炭水化物
- ・・・60.3g
- ●食塩相当量
- ・・・2.3g
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B.ハンバーグきのこあんかけ | C.胡麻豆腐風 |
|---|---|---|
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（あん） | （調味液） |
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| 【作り方】 ① YMF ビーフをカットし器にもる (b) をカットし添える ③ 上からあん(a) をかける |
【作り方】 ① YMF 厚揚げをカットし器にもる ② ①に調味液(c) をかける ③ YMF 枝豆を飾る |
※YMF は「やわらかマザーフード」の略です。
シダックスデリカクリエイツ株式会社
TEL 0774-44-2745
