導入事業者様の声

01

自園調理から始めて外部委託に切り替えた園様

さすが食に関するプロです。お料理のおいしさや安心安全はもとより、シダックスさんの厳しい社内基準での運営とその体制、教育やマニュアルが絶対の安心感であり信頼感です。気が付けば、自園で運営していた時の管理業務が、そして目に見えていなかった間接業務からも解放されていることに気づかされました。「給食業務を委託する」、という本当の意味や価値を、シダックスさんにお願いして改めて感じています。

02

委託業者をシダックスに切り替えた園様

以前の委託業者さんは、外部に委託することで我々としては給食業務が保育園全体の方針や運営の中から分離してしまった感がありました。その点シダックスさんは、委託してお任せ、ではなく、日々のコミュニケーションの中で、一緒に学んで、より良いものを作っていく関係が出来ています。その内の一つが食育です。シダックスさんの豊富な食育プログラムやそれを実施するスタッフさんの運営力には感謝しています。自園で運営していると気づかない事、そして新しい情報を届けてくれるなど、委託業者さんは「ただ給食を作る」、ではないことをシダックスさんは正に実践してくれています。

• 

  

  豊富なメニュー　(通常・季節・彩)

  メニュー開発の専門部署が日々開発している、栄養管理された季節を感じさせるバラエティ豊富で彩りのあるメニューの提供

• 

  

  柔軟なアレルギー対応

  「アレルギー食提供安全委員会」を設置し、「アレルギー食提供マニュアル」に沿った調理及び 全作業工程の管理を行う事による“食物アレルギー事故ゼロの徹底”

• 

  

  幅広い食育

  食育専門の企画部門だからこそできるバラエティに富んだ食育プログラムの提案、弊社食育キャラクター『モグちゃん』と楽しみながら体験したり学ぶ食育活動、「社会課題解決型企業」として、食品ロス等の様々な「SDGｓ」課題への取り組み

• 

  

  高い品質管理

  国際的な衛⽣管理手法「HACCP( ハサップ)」基準の早期導入による衛生管理、本社専門チームを中心とした感染症を未然に防ぐ取組みとスタッフへの教育を徹底

Q&A

よくあるご質問

保育園、こども園、幼稚園の給食を委託するメリットは？

メリットは様々ございます。例えば、煩雑な事務作業や労務管理からの解放、人材確保、食育の提案と充実化、スケールメリットを活かした食材の安価な確保等です。

シダックスの給食調理はどのような形式ですか？

園様の給食室をお借りして、仕込から調理まで全て給食室で行います。それにより、出来立てで温かく美味しい給食をご提供いたします。おやつについても手作り対応を実施しております。

シダックスの園児給食の特徴は何ですか？

シダックスは「おいしいだけでなく、学べる食」をご提供したく、食育活動に特に力を入れております。
また、お客様のご要望をしっかりヒアリングさせて頂き、オーダーメイドでのご提案が可能です。

アレルギー対応はどのように行っていますか？

「アレルギー食提供安全委員会」を設置し、食物アレルギーの専門家指導のもと作成した「アレルギー食提供マニュアル」に沿った調理及び全作業工程の管理を行う事による“食物アレルギー事故ゼロの徹底 ”を図っております。

シダックスの献立はどのようなものがありますか？

本社にて作成しているベースメニューの他に、様々な行事食、郷土食、イベント食、食育との連動食等豊富なラインナップがございます。
詳しく知りたい場合は担当者からご案内させて頂きます。

シダックスはどのように人材確保をしていますか？

シダックス専用の応募者管理システムにより、全国で求人募集及び応募者管理を行っております。
また、他の受託先からの異動のケースもございます。