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研究発表

RESEARCH PRESENTATION REPORT

研究発表

食事をおいしく、楽しく食べて健康になる。この考え方に基づいて、健康創造研究所ではさまざまな研究や開発を重ねています。その成果を、社外の専門家を含めたシダックス研究機構での発表や、様々な学会やシンポジウム等で発表しています。

食育学会報告・掲載論文

学会報告

2019年度食育	2019年9月5日	第66回日本栄養改善学会学術総会保育園・こども園における社会的認知理論を用いた食育プログラムの検討（第2報）発表者葉梨静香、品川喜代美、高戸良之、赤松利恵学会誌第66回日本栄養改善学会学術総会講演要旨集，2019；229
2019年度食育	2019年6月8日	第7回総会・学術大会（日本食育学会）食堂受託先高校生への食育講座の実践発表者熊倉里実、中村みどり、品川喜代美、高戸良之学会誌第7回総会・学術大会　講演・学術報告要旨集，2019；57
2018年度食育	2018年9月3日	第65回日本栄養改善学会学術総会社会的認知理論を用いた野菜嫌い克服プログラムの実施―保育士との食育に関する協働の取り組み－発表者色川健翔、葉梨静香、品川喜代美、高戸良之、赤松利恵学会誌第65回日本栄養改善学会学術総会講演要旨集，2018；230
2017年度食育	2017年5月13日	第5回総会・学術大会（日本食育学会）受託先保育施設における食育活動の傾向について発表者品川喜代美、高戸良之学会誌第5回総会・学術大会　講演・学術報告要旨集，2017；37
2016年度食育	2016年6月7日	第4回総会・学術大会（日本食育学会）農業体験「ジャガイモ栽培食育教室」の取り組み発表者葉梨静香、田中千裕、佐藤祐平、小林圭一、高田修司、小山内陵、高戸良之学会誌第4回総会・学術大会　講演・学術報告要旨集，2016；89
2014年度食育	2014年5月17日	第2回総会・学術大会（日本食育学会）児童発達支援センター利用児に対する食育活動発表者山下美聡、葉梨静香、深谷理絵、高戸良之、品川喜代美、古畑公学会誌第2回日本食育学会学術大会講演要旨集，2014；46
2013年度食育	2013年6月18日	第1回総会・第7回学術大会（食育学会）受託図書館を利用した食育活動について発表者木村由香里、清水麻未、清水理絵、品川喜代美、高戸良之、古畑公学会誌第1回総会・第7回日本食育学会学術大会講演要旨集，2013；86
2011年度食育	2011年9月8日	第58回日本栄養改善学会学術総会受託保育所における食育プログラムの実践（第2報）発表者清水理絵、山田知美、品川喜代美、高戸良之学会誌第58回日本栄養改善学会学術総会講演要旨集，2011；236
2011年度食育	2011年5月28日	第5回日本食育学会総会・学術大会受託先保育園で行った5ADAY食育活動報告発表者清水理絵、佐藤佳名子、坪内和美、長峰あや子、入谷靖子、高戸良之学会誌第5回日本食育学会学術大会講演要旨集，2011；84
2010年度食育	2010年9月10日	第57回日本栄養改善学会学術総会受託先保育所で実施した食育プログラムについて発表者村山祐子、南間日和子、清水理恵、品川喜代美、高戸良之学会誌第57回日本栄養改善学会学術総会講演要旨集，2010；220
2010年度食育	2010年5月29日	第4回日本食育学会総会・学術大会受託先保育所における食育プログラムの実践発表者清水理絵、須貝朋子、品川喜代美、高戸良之学会誌第4回日本食育学会総会・学術大会抄録，2010；53
2009年度食育	2009年9月2日	第56回日本栄養改善学会学術総会保育園における食育活動の取り組みーマザーフード食育シアターを用いて－発表者山田千穂、宮崎亜沙子、清水理絵、岸喜代美、高戸良之学会誌第56回日本栄養改善学会学術総会講演要旨集2009；262
2009年度食育	2009年6月6日	第3回日本食育学会総会・学術大会人気キャラクターを活用した食育イベントの取り組みとその評価発表者清水理絵、後藤健二、平良拓也、高戸良之学会誌第3回日本食育学会学術大会講演要旨集，2009；65

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掲載論文

論文タイトル	Phase resetting of circadian peripherl clocks using human and rodent diets in mouse models of type2 diabetes and chronic kidney disease
掲載誌	Chronobiology international -The Journal of Biological and Medical Rhythm Reserch-(2019)
著者名	Shinnosuke Yasuda, Shiho Iwami, Konomi Tamura, Yuko Ikeda, Mayo Kamagata, Hiroyuki Sasaki, Atsushi Haraguchi Masako Miyamatsu, Shizuka Hanashi, Yoshiyuki Takato & Shigenobu Shibata

論文タイトル	Involvement of cross-reactive carbohydrate determinants-specific IgE in pollen allergy testing
掲載誌	Asia Pac Allergy 2017;7:29-36
著者名	Hidenori Yokoi, Hiroshi Yoshitake, Yuma Matsumoto, Michitsugu Kawada, Yoshiki Takato, Kiyomi Shinagawa, Hiroyuki Sakurai, and Koichiro Saito

論文タイトル	食形態の異なる肉加工品の食べやすさに及ぼす力学的特性の影響　―若年者と高齢者の比較―
掲載誌	日本調理科学会誌48(4)，1-9，2015
著者名	品川喜代美，岩崎裕子，高戸良之，品川弘子、高橋智子、大越ひろ

論文タイトル	高齢者用餅の力学的特性と咀嚼時咬筋活動に及ぼす温度の影響
掲載誌	日本女子大学大学院紀要家政学研究科・人間生活学研究科第21号，21，151-157，2015
著者名	品川喜代美，岩崎裕子，高戸良之，大越ひろ

論文タイトル	事業所給食を介した栄養情報の提供の実態と課題
掲載誌	日本給食経営管理学会誌 9(1)，(2015)
著者名	松月弘恵，中西明美，縄田敬子，佐野文美，名倉秀子，登坂三紀夫，高戸良之，河瀬崇，佐藤孝，棚瀬順子，高山寿子，品川喜代美，千葉光洋，吉田和民，石田裕美

論文タイトル	高齢者向け餅の食べやすさについて
掲載誌	日本調理科学会誌47(3)，126-133，2014
著者名	品川喜代美，金娟廷，河村彩乃，岩崎裕子，高戸良之，大越ひろ

論文タイトル	―委託給食企業従業員の立場から―嚥下障害食をどう伝えるか
掲載誌	医と食，2(2)，91-92，2010
著者名	岸喜代美