研究発表

RESEARCH PRESENTATION REPORT

研究発表

食事をおいしく、楽しく食べて健康になる。この考え方に基づいて、健康創造研究所ではさまざまな研究や開発を重ねています。その成果を、社外の専門家を含めたシダックス研究機構での発表や、様々な学会やシンポジウム等で発表しています。

栄養教育学会報告・掲載論文

学会報告

2015年度栄養教育	2015年9月24日	第62回日本栄養改善学会学術総会仮設住宅における食生活と栄養摂取状況について(第3報）発表者葉梨静香、高戸良之、品川喜代美、前田道子、村山伸子、上西一弘、石田裕美学会誌第62回日本栄養改善学会学術総会講演要旨集，2015；275
2014年度栄養教育	2014年8月20日	第61回日本栄養改善学会学術総会仮設住宅における食生活と栄養摂取状況について（第2報）－個人調査における食品および栄養摂取状況の把握－発表者葉梨静香、高戸良之、品川喜代美、前田道子、村山伸子、上西一弘、石田裕美学会誌第61回日本栄養改善学会学術総会講演要旨集，2014；356
2014年度栄養教育	2014年8月20日	第61回日本栄養改善学会学術総会仮設住宅における食生活と栄養摂取状況について（第１報）－食生活への影響－発表者高戸良之、葉梨静香、品川喜代美、前田道子、村山伸子、上西一弘、石田裕美学会誌第61回日本栄養改善学会学術総会講演要旨集，2014；356
2013年度栄養教育	2013年9月12日	第60回日本栄養改善学会学術総会自治体の二次介護予防事業における「多様な食品摂取」の食事指導の効果について発表者井出静香、品川喜代美、清水理絵、高戸良之、上西一弘、石田裕美学会誌第60回日本栄養改善学会学術総会講演要旨集2013；326
2013年度栄養教育	2013年6月18日	第1回総会・第7回学術大会（食育学会）カラオケレストランで行った健康啓発活動について発表者清水理絵、生方春菜、亀山園子、品川喜代美、高戸良之、古畑公学会誌第1回総会・第7回日本食育学会学術大会講演要旨集，2013；113
2011年度栄養教育	2011年9月8日	第58回日本栄養改善学会学術総会社員食堂における野菜摂取の啓発に関する取り組みについて発表者亀山園子、時岡こずえ、清水理絵、品川喜代美、高戸良之、入谷靖子学会誌第58回日本栄養改善学会学術総会講演要旨集，2011；262
2011年度栄養教育	2011年9月8日	第58回日本栄養改善学会学術総会従業員食堂における料理選択に変化を促す取り組みについて発表者松本恵美子、松下ゆかり、清水理絵、品川喜代美、高戸良之学会誌第58回日本栄養改善学会学術総会講演要旨集，2011；314
2010年度栄養教育	2010年9月10日	第57回日本栄養改善学会学術総会事業所給食施設における食事バランスガイド啓発の実践発表者帯刀さやか、浅見真出、品川喜代美、高戸良之学会誌第57回日本栄養改善学会学術総会講演要旨集，2010；353
2009年度栄養教育	2009年9月2日	第56回日本栄養改善学会学術総会救護施設における利用者の肥満に対する改善活動（第2報）発表者飯塚友康、村瀬貴子、岸喜代美、高戸良之学会誌第56回日本栄養改善学会学術総会講演要旨集2009；304
2008年度栄養教育	2008年9月5日	第55回日本栄養改善学会学術総会勤労者におけるメタボリックシンドローム対策のための教育プログラムの検討発表者安藤秀子、高戸良之、荒木葉子、石田裕美、富松理恵子、上西一弘学会誌第55回日本栄養改善学会学術総会講演要旨集，2008；267
2008年度栄養教育	2008年9月5日	第55回日本栄養改善学会学術総会救護施設における利用者の肥満に対する改善活動発表者飯塚友康、岸喜代美、高戸良之、村瀬貴子学会誌第55回日本栄養改善学会学術総会講演要旨集，2008；297
2007年度栄養教育	2007年9月19日	第54回日本栄養改善学会学術総会学生食堂における栄養評価システム導入と大学新入生の昼食に対する意識に関する検討発表者後藤健二、高戸良之、岩田純、藤井久雄学会誌第54回日本栄養改善学会学術総会講演要旨集，2007；218
2007年度栄養教育	2007年9月19日	第54回日本栄養改善学会学術総会特定給食施設におけるメタボリックシンドローム対策発表者山本浩代、帯刀さやか、迎英子、高戸良之、植村京子、石田裕美学会誌第54回日本栄養改善学会学術総会講演要旨集，2007；128
2007年度栄養教育	2007年5月12日	第1回日本食育学会総会・学術大会食事バランスガイドの理解度アップを目指して　～コマで解る体験型ゲーム実施編～発表者西村孝子、衣笠紀子、田中真理子、浅見真出、中山朋子、迎英子、高戸良之学会誌第1回日本食育学会学術大会要旨集，2007
2006年度栄養教育	2006年10月25日	第53回日本栄養改善学会学術総会就労者の健康づくりの啓発活動と評価（第４報）発表者帯刀さやか、迎英子、高戸良之、内田治、山本辰芳学会誌第53回日本栄養改善学会学術総会講演要旨集，2006；146
2006年度栄養教育	2006年10月25日	第53回日本栄養改善学会学術総会呼吸器疾患を有する教育入院患者への給食における関わり発表者佐藤舞子、西濱至泰、新舘香奈子、月居健一、富永史子、中川幸恵、石川紀子、佐野文男、関谷千尋学会誌第53回日本栄養改善学会学術総会講演要旨集，2006；200
2006年度栄養教育	2006年9月14日	第64回日本公衆衛生学会自治体における生活習慣病の栄養教育に関する全国調査発表者高戸良之学会誌第64回日本公衆衛生学会，2006
2006年度栄養教育	2006年4月23日	The 4th Asian Congress of Dietetics Survey on Nutrition Education in Japanese Municipal Governments、発表者 Yoshiyuki Takato、 Kiyomi Kishi 、Fumiko Takagi、Keiko Okayama 学会誌 he 4th Asian Congress of Dietetics，2006；99
2005年度栄養教育	2005年9月27日	第52回日本栄養改善学会学術総会特定給食施設利用者の個人栄養相談の実践発表者鎌田智子、帯刀さやか、迎英子、高戸良之、河合志穂、内田治、石田裕美学会誌第52回日本栄養改善学会学術総会講演要旨集，2005；343
2005年度栄養教育	2005年9月27日	第52回日本栄養改善学会学術総会就労者の健康づくりの啓蒙活動と評価（第3報）　イントラネットを活用した調査発表者田中真理子、帯刀さやか、迎英子、高戸良之、内田治、石田裕美学会誌第52回日本栄養改善学会学術総会講演要旨集，2005；342
2004年度栄養教育	2004年10月20日	第51回日本栄養改善学会学術総会就労者の健康づくりの支援活動と評価　－第２報健康状態と希望される指導内容― 発表者河合志穂、清水さやか、高戸良之、内田治、石田裕美学会誌第51回日本栄養改善学会学術総会講演要旨集，2004；336
2004年度栄養教育	2004年10月20日	第51回日本栄養改善学会学術総会就労者の健康づくりの支援活動と評価　－第1報実施方法の評価― 発表者清水さやか、河合志穂、高戸良之、内田治、石田裕美学会誌第51回日本栄養改善学会学術総会講演要旨集，2004；336
2004年度栄養教育	2004年10月20日	第51回日本栄養改善学会学術総会知的しょうがい者への食教育の取り組み発表者六車ユキ、大下美恵子、白石このみ、岸喜代美、河合志穂、高戸良之、川野因学会誌第51回日本栄養改善学会学術総会講演要旨集，2004；326
2003年度栄養教育	2003年9月16日	第50回日本栄養改善学会学術総会日本型食生活を見直すための食堂における試み発表者磯辺玲子、河合志穂、高戸良之、川野因学会誌第50回日本栄養改善学会学術総会講演要旨集，2003；352
2003年度栄養教育	2003年9月16日	第50回日本栄養改善学会学術総会自己栄養管理を目ざした評価システムの開発と利用状況発表者河合志穂、高戸良之、田口素子学会誌第50回日本栄養改善学会学術総会講演要旨集，2003；223

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掲載論文

論文タイトル	Phase resetting of circadian peripherl clocks using human and rodent diets in mouse models of type2 diabetes and chronic kidney disease
掲載誌	Chronobiology international -The Journal of Biological and Medical Rhythm Reserch-(2019)
著者名	Shinnosuke Yasuda, Shiho Iwami, Konomi Tamura, Yuko Ikeda, Mayo Kamagata, Hiroyuki Sasaki, Atsushi Haraguchi Masako Miyamatsu, Shizuka Hanashi, Yoshiyuki Takato & Shigenobu Shibata

論文タイトル	Involvement of cross-reactive carbohydrate determinants-specific IgE in pollen allergy testing
掲載誌	Asia Pac Allergy 2017;7:29-36
著者名	Hidenori Yokoi, Hiroshi Yoshitake, Yuma Matsumoto, Michitsugu Kawada, Yoshiki Takato, Kiyomi Shinagawa, Hiroyuki Sakurai, and Koichiro Saito

論文タイトル	食形態の異なる肉加工品の食べやすさに及ぼす力学的特性の影響　―若年者と高齢者の比較―
掲載誌	日本調理科学会誌48(4)，1-9，2015
著者名	品川喜代美，岩崎裕子，高戸良之，品川弘子、高橋智子、大越ひろ

論文タイトル	高齢者用餅の力学的特性と咀嚼時咬筋活動に及ぼす温度の影響
掲載誌	日本女子大学大学院紀要家政学研究科・人間生活学研究科第21号，21，151-157，2015
著者名	品川喜代美，岩崎裕子，高戸良之，大越ひろ

論文タイトル	事業所給食を介した栄養情報の提供の実態と課題
掲載誌	日本給食経営管理学会誌 9(1)，(2015)
著者名	松月弘恵，中西明美，縄田敬子，佐野文美，名倉秀子，登坂三紀夫，高戸良之，河瀬崇，佐藤孝，棚瀬順子，高山寿子，品川喜代美，千葉光洋，吉田和民，石田裕美

論文タイトル	高齢者向け餅の食べやすさについて
掲載誌	日本調理科学会誌47(3)，126-133，2014
著者名	品川喜代美，金娟廷，河村彩乃，岩崎裕子，高戸良之，大越ひろ

論文タイトル	―委託給食企業従業員の立場から―嚥下障害食をどう伝えるか
掲載誌	医と食，2(2)，91-92，2010
著者名	岸喜代美

研究発表

研究発表

栄養教育 学会報告・掲載論文

仮設住宅における食生活と栄養摂取状況について(第3報）

仮設住宅における食生活と栄養摂取状況について（第2報）－個人調査における食品および栄養摂取状況の把握－

仮設住宅における食生活と栄養摂取状況について（第１報）－食生活への影響－

自治体の二次介護予防事業における「多様な食品摂取」の食事指導の効果について

カラオケレストランで行った健康啓発活動について

社員食堂における野菜摂取の啓発に関する取り組みについて

従業員食堂における料理選択に変化を促す取り組みについて

事業所給食施設における食事バランスガイド啓発の実践

救護施設における利用者の肥満に対する改善活動（第2報）

勤労者におけるメタボリックシンドローム対策のための教育プログラムの検討

救護施設における利用者の肥満に対する改善活動

学生食堂における栄養評価システム導入と大学新入生の昼食に対する意識に関する検討

特定給食施設におけるメタボリックシンドローム対策

食事バランスガイドの理解度アップを目指して ～コマで解る体験型ゲーム実施編～

就労者の健康づくりの啓発活動と評価（第４報）

呼吸器疾患を有する教育入院患者への給食における関わり

自治体における生活習慣病の栄養教育に関する全国調査

Survey on Nutrition Education in Japanese Municipal Governments、

特定給食施設利用者の個人栄養相談の実践

就労者の健康づくりの啓蒙活動と評価（第3報） イントラネットを活用した調査

就労者の健康づくりの支援活動と評価 －第２報 健康状態と希望される指導内容―

就労者の健康づくりの支援活動と評価 －第1報 実施方法の評価―

知的しょうがい者への食教育の取り組み

日本型食生活を見直すための食堂における試み

自己栄養管理を目ざした評価システムの開発と利用状況

年別アーカイブ

カテゴリー別アーカイブ

栄養教育学会報告・掲載論文

食事バランスガイドの理解度アップを目指して　～コマで解る体験型ゲーム実施編～

就労者の健康づくりの啓蒙活動と評価（第3報）　イントラネットを活用した調査

就労者の健康づくりの支援活動と評価　－第２報健康状態と希望される指導内容―

就労者の健康づくりの支援活動と評価　－第1報実施方法の評価―