研究発表

RESEARCH PRESENTATION REPORT

研究発表

食事をおいしく、楽しく食べて健康になる。この考え方に基づいて、健康創造研究所ではさまざまな研究や開発を重ねています。その成果を、社外の専門家を含めたシダックス研究機構での発表や、様々な学会やシンポジウム等で発表しています。

2017年 学会報告・掲載論文

学会報告

2017年度 2017年11月25日

第13回日本給食経営管理学会学術総会

給食事業における「健康な食事」認証制度に関する取り組みについて

発表者
高戸良之、品川喜代美、名倉秀子、登坂三紀夫、松月弘恵、石田裕美
学会誌
第13回日本給食経営管理学会学術総会プログラム・講演要旨集,2017;45
2017年度 2017年9月13日

第64回日本栄養改善学会学術総会

社員食堂における機能性成分活用の検討

発表者
宮松雅子、高戸良之、品川喜代美
学会誌
第64回日本栄養改善学会学術総会講演要旨集,2017;300
2017年度 2017年9月13日

第64回日本栄養改善学会学術総会

常食の減塩調整における減塩だしの有効性について~老人保健施設の減塩調整の取り組み~

発表者
今井詠子、品川喜代美、高戸良之
学会誌
第64回日本栄養改善学会学術総会講演要旨集,2017;300
2017年度 2017年9月13日

第64回日本栄養改善学会学術総会

高野豆腐の含め煮の物性に及ぼす煮汁の影響

発表者
品川喜代美、大須賀彰子、高戸良之、大越ひろ、藤井恵子
学会誌
第64回日本栄養改善学会学術総会講演要旨集,2017;306
2017年度 2017年9月13日

第64回日本栄養改善学会学術総会

自立生活が可能な高齢者における機能性食品摂取の継続状況と継続摂取に及ぼす要因の検討

発表者
村田浩子、高戸良之、宮松雅子、品川喜代美、田口素子
学会誌
第64回日本栄養改善学会学術総会講演要旨集,2017;322
2017年度 2017年8月18日

日本スポーツ栄養学会第4回大会

アスリート向けレストランにおける料理選択をもとにした献立評価の検討

発表者
高戸良之、宮松雅子、品川喜代美、石井美子、石橋彩、吉野昌恵、亀井明子
学会誌
第4回大会プログラム・抄録集,2017;127
2017年度 2017年5月13日

第5回総会・学術大会(日本食育学会)

受託先保育施設における食育活動の傾向について

発表者
品川喜代美、高戸良之
学会誌
第5回総会・学術大会 講演・学術報告要旨集,2017;37

掲載論文

論文タイトル Involvement of cross-reactive carbohydrate determinants-specific IgE in pollen allergy testing
掲載誌 Asia Pac Allergy 2017;7:29-36
著者名 Hidenori Yokoi, Hiroshi Yoshitake, Yuma Matsumoto, Michitsugu Kawada, Yoshiki Takato, Kiyomi Shinagawa, Hiroyuki Sakurai, and Koichiro Saito