研究発表

RESEARCH PRESENTATION REPORT

研究発表

食事をおいしく、楽しく食べて健康になる。この考え方に基づいて、健康創造研究所ではさまざまな研究や開発を重ねています。その成果を、社外の専門家を含めたシダックス研究機構での発表や、様々な学会やシンポジウム等で発表しています。

2014年 学会報告・掲載論文

学会報告

2014年度 2014年11月29日

第10回日本給食経営管理学会学術総会

委託給食会社のヘルシーメニュー提供について

発表者
高戸良之、品川喜代美、縄田敬子、佐野文美、中西明美、石田裕美
学会誌
第10回日本給食経営管理学会学術総会プログラム・講演要旨集,2014;45
2014年度 2014年8月20日

第61回日本栄養改善学会学術総会

事業所給食におけるヘルシーメニューの取り組み

発表者
諸角朱美、品川喜代美、高戸良之、高橋孝子
学会誌
第61回日本栄養改善学会学術総会講演要旨集,2014;360
2014年度 2014年8月20日

第61回日本栄養改善学会学術総会

産科食における乳和食の試行的取り組み

発表者
滝沢伸子、高橋明美、品川喜代美、高戸良之、古畑 公
学会誌
第61回日本栄養改善学会学術総会講演要旨集,2014;360
2014年度 2014年8月20日

第61回日本栄養改善学会学術総会

受託給食施設(学校給食)におけるアレルギー食対応の取り組みについて

発表者
野中ひとみ、安藤秀子、高戸良之
学会誌
第61回日本栄養改善学会学術総会講演要旨集,2014;294
2014年度 2014年8月20日

第61回日本栄養改善学会学術総会

仮設住宅における食生活と栄養摂取状況について(第1報)-食生活への影響-

発表者
高戸良之、葉梨静香、品川喜代美、前田道子、村山伸子、上西一弘、石田裕美
学会誌
第61回日本栄養改善学会学術総会講演要旨集,2014;356
2014年度 2014年8月20日

第61回日本栄養改善学会学術総会

仮設住宅における食生活と栄養摂取状況について(第2報)-個人調査における食品および栄養摂取状況の把握-

発表者
葉梨静香、高戸良之、品川喜代美、前田道子、村山伸子、上西一弘、石田裕美
学会誌
第61回日本栄養改善学会学術総会講演要旨集,2014;356
2014年度 2014年5月17日

第2回総会・学術大会(日本食育学会)

お客様の声から地域の行事食を学ぶ

発表者
和仁眺、葉梨静香、高戸良之、品川喜代美、古畑公
学会誌
第2回日本食育学会学術大会講演要旨集,2014;87
2014年度 2014年5月17日

第2回総会・学術大会(日本食育学会)

児童発達支援センター利用児に対する食育活動

発表者
山下美聡、葉梨静香、深谷理絵、高戸良之、品川喜代美、古畑公
学会誌
第2回日本食育学会学術大会講演要旨集,2014;46

掲載論文

論文タイトル 高齢者向け餅の食べやすさについて
掲載誌 日本調理科学会誌47(3),126-133,2014
著者名 品川喜代美,金娟廷,河村彩乃,岩崎裕子,高戸良之,大越ひろ