中伊豆ワイナリーヒルズ｜ぶどう・ワイン情報

ワイン用の葡萄には濃縮された味が求められます。良い葡萄を実らせるためには、余分な芽や枝、実を落とすことが必要です。

上の写真は【芽かき】をしている栽培スタッフ。

良いワインを造ることとは、良い葡萄を造ること。収穫の秋までは葡萄樹と対話する毎日です。

左の写真は【ヤマ・ソーヴィニヨン】、右の写真は【信濃リースリング】です。どちらの葡萄樹にも葉が広がってきました（展葉）。

下の写真に写っているのはバラの苗樹です。葡萄畑の土手に植えてみました。中伊豆ワイナリーを訪れるお客様に少しでも喜んでもらえれば嬉しいです。