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マザーフードレシピシリーズ (2013年発売)

1985年の創設以来、アスリート食や社員食堂における提供メニューなど、四半世紀以上にわたり「食と健康」に関する研究を行ってきた研究開発機関・シダックス総合研究所。この度、同研究所が監修し、その豊富な「食」に関する知見を活かしたレシピを1冊の書籍にまとめ、株式会社河出書房新社より「マザーフード(※)レシピシリーズ」と題したレシピ本を出版することとなりました。

第1弾として、2013年12月24日(火)に、『カンタン調理で栄養たっぷり! 魔法の無加水鍋レシピ』(1,200円/税別)を出版。本書は、2013年4月に新たに創設した研究開発機関・ウェルネス・ライフサイエンス研究所(以下:WLS研究所)から生まれた書籍です。「健康創造」をテーマに、シダックスと賛助企業15社(2013年12月現在)がさまざまな協同研究を行っており、今回、その1社であるアイリスオーヤマ株式会社とコラボレーション。同社の「無加水鍋」の“健康的な調理を簡単にできる”点に着目し、シダックス総合研究所に所属する管理栄養士が、45種類のレシピを作成しました。

今後も、2,200名を超える管理栄養士、栄養士を擁するシダックス総合研究所が監修するレシピ本「マザーフードレシピシリーズ」を続々刊行していく予定です。

※マザーフード……「母なる地球が育んだ豊かな大地と海の恵みを、すべてのお客様に、母親のように真心をこめてお届けする」というシダックスの基本理念。

■定価 本体1,200円(税別)
(B5判/オールカラー/全80ページ)
■発売日 2013年12月24日(火)
■レシピ制作 石川美幸(シダックス総合研究所・管理栄養士)
■監修 シダックス総合研究所
■発行・発売 株式会社河出書房新社

※シダックスでは販売を行っておりません

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