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食材・消耗品

一元物流

温度や鮮度管理の徹底で、おいしさを追求

食材は、なによりも鮮度がいのち。一番おいしい状態でお客様のもとに届けるために、食材物流に「冷凍」「冷蔵」「常温」の3つの温度帯を設定。「三温度帯での一括発送」を実施しています。すべての行程で厳密な温度チェックを実施して、品質管理に努めています。また、店頭や厨房に作りたて、採れたてを納めることを徹底し、新鮮なまま納品しています。

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新しい価値を創造する「一元物流管理」

エスロジックスは一元購買・一元物流システムを構築し、全国に「安心・安全」な食材を提供しています。このシステムを取り入れることで、大量のオーダーから少ないロットの生鮮品まで、効率的なリードタイムでのお届けが可能となりました。また、店舗での発注業務や検品作業の軽減による労務費の削減、スケールメリットによる安定供給と仕入れ価格の低減を実現しています。

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安心とおいしさを結ぶパートナーシップ(アライアンス)

シダックスでは国内食品卸最大手の国分株式会社とのアライアンスにより、物流過程の温度管理などを徹底。食材だけでなく、物流過程の「安心・安全」にも努めていきます。

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シダックスのトータルアウトソーシング
給食の提供に加えて、施設の運営や機器メンテナンスなどの一括受託を承っております。

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